• 发布人：echuyi
• 所属分类：复合调味料
• 发布时间：2007-5-10 10:53:19
• 品牌名称：
• 企业名称：E厨艺网www.echuyi.com
• 所在地址：北京市顺义区府前街北法信段7好

特有的黑椒香气，酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，中等辣度，诱人食欲；赋予烤鸡特有的柠檬香味和金黄鲜亮的外观，具有柠檬汁的风味和可口酸味，配上黑胡椒的香气和辛辣味，开胃可口；口味偏向南方口味，以甜味为主，咸味为辅，特色是甜中带酸、中辣；您可以使用这个腌料轻松的制作甜味柠檬烤翅、烤鸡腿，烤整鸡等。

主要原料:
鸡翅　1000克
甜味柠檬烤翅料　65克
腌制比例：　
腌料：水：原料肉＝6.5：10：100　

其他配料:
水（冰水或凉水）　100克

详细步骤
注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦
第1步:将冰水和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌，建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热20分钟左右，基本烤熟后，可以再用200℃再烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人；另外您还要根据自己所选鸡肉灵活掌握烤制时间，至熟即可。

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