• 发布人：echuyi
• 所属分类：复合调味料
• 发布时间：2007-5-10 14:42:12
• 品牌名称：
• 企业名称：E厨艺网www.echuyi.com
• 所在地址：北京市顺义区府前街北法信段7号

柔和的日式风味特征，烤制出的产品有自然的烧烤色泽，风味咸、鲜、香，有柔和的味增酱的香味做底。

突出原料肉特有的香味，并且能够很好的祛除肉的腥味，肉质鲜嫩多汁。

主要原料:
鸡翅　1000克
日式原味腌料　46克
腌制比例：　
腌料：水：原料肉＝4.6：36：100　

其他配料:
水（冰水或凉水）　360克

详细步骤
注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦
第1步:将冰水和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，直到汁液被肉吸收）。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:将腌制好的鸡翅根用烤箱烤制：用170～180℃加热15分钟左右，烤到八成熟后，将温度升高到200℃再烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉，大概烤10分钟就可以。

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