奶油戚风纸杯
□ Candey ∥ Candey 更新时间：2007-8-29 11:05:09
授权原创博客：Candey
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原料：
鸡蛋4个,低粉100克,白砂糖90克(20+70),色拉油80ML,淡奶油80ML,白醋适量。
做法：
1、蛋白+白醋打至粗泡.分次加入90g糖.打至干性发泡.放一边备用.
2、将蛋黄，淡奶油，色拉油一起用低速打至粗泡筛入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.[资库美食]
3、然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入纸杯.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
4、160度烤至上色后转150度继续烘烤,共45分钟左右.
5、出炉后倒扣.
