鱼头汤
□ Candey ∥ Candey 更新时间：2007-8-31 15:30:12
授权原创博客：Candey
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做法:：
1、鲢鱼头一个, 收拾清洗干净, 拭干表面的水份, 剁成块
2、锅烧热, 入油, 入大姜片, 稍煎, 下鱼头块, 两面煎两三分钟, 盛起
3、砂锅中放入煎好的鱼块, 喷些料酒和醋, 烧一会去腥, 加入足量的水或汤, 放入大葱段和姜片, 大火烧沸转中火炖20-30分钟至鱼汤奶白色...
3、调入盐, 鸡精调味, 最后撒香菜出锅
