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戚风蛋糕

□ 色尘 ∥ 色尘@琴心茶韵    更新时间:2007-10-13 11:52:11

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
未经作者许可,不得转载或摘编——资库美食

做法:

1、牛奶60ml+10g白糖搅拌至糖融化,再加入100ml色拉油搅成乳化液体状,低粉100g+1.5ml泡打粉筛入乳化的液体中搅拌(我还加了点香芋粉,为了增加口感也为了照片清楚些),这个过程用手动打蛋器或刮刀就可以完成。

戚风蛋糕

2、加入四个蛋黄,用刮刀搅拌

戚风蛋糕

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高冲 Post: 2007-10-15 21:23:04
说得不够确切

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