香辣金枪鱼PIZZA
□ 蛋塔 ∥ 蛋塔记食 更新时间：2008-1-19 13:10:15
第二次做的，大家说很好吃想一吃再吃的PIZZA。趁着晚上有时间上网赶紧端上来。香辣金枪鱼口味的PIZZA，真的很好吃。底部和顶部没有烤焦，有拉丝，料很足，面饼松软。成功了。就是料太多拿起来有点沉甸甸。端进去之前偷偷把弟弟喊出来，“这块是你的，快拿起来让我拍，一下就好”。我弟无奈，这样也要拍？你……=-=
香辣金枪鱼PIZZA（9寸盘1个的份量）：
面团材料：高粉150克 盐1/4小勺 糖1/2小勺 酵母3克 温水90ML（我用了鲜奶） 黄油10克 橄榄油少许
面团馅料：香辣金枪鱼罐头、甜玉米粒、青豆、洋葱丝、甜椒丝、黑橄榄、马苏里拉奶酪（玉米粒和青豆用热水焯过沥干，黑橄榄切小圈，金枪鱼沥干）
PIZZA酱材料：蕃茄半个、洋葱半个、黄油10克、蕃茄沙司、黑胡椒粉、盐1/4小勺、糖1/2小勺，PIZZA草少许。
平底锅加热，小火融化黄油，放洋葱小丁炒香，倒入蕃茄丁翻炒，加蕃茄酱、黑胡椒粉、盐、糖，不停拌匀。大火收干汤汁，就是PIZZA酱了，冷却后备用。
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