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餐饮界·读图时代文章列表

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全聚德将用电子烤炉制作烤鸭引争议

全聚德采用电子烤炉制作烤鸭的行为引起了人们的质疑。许多人认为烤鸭的味道和文化内涵因此打折了，而全聚德认为简化了烤制程序,实现了烤鸭的标准化和自动化，而

"伪"字当选今年日本世态汉字

“伪”字获选今年日本世态汉字的主要原因是：今年日本爆发多起知名食品公司造假的丑闻。

渔民嘉陵江捕获20斤巨型甲鱼

重庆日报12月12日报道嘉陵江一渔民打到20斤重的巨型甲鱼。消息传开，许多附近的餐馆老板争先购买，最终，甲鱼被一渔港老板张学兵以6000元购买。昨

奥运快餐每份25元

明年奥运场馆将在食品售卖厅提供“快餐”，而且，观众不出场馆就能吃到热的饭菜。

河南发现太岁，46公斤卖1万

去年6月30日，河南陕县张茅乡苏村少年苏伟在河道里挖到46公斤的神秘肉团，卖得1万元。事后才知道，肉团是太岁，很稀罕的东西。又被《本草纲目》等称为“

北京花生油售价小幅上涨

近日，北京地区花生油的价格出现小幅上涨，豆油(9408,2,0.02%,股票吧)价格整体平稳，业内人士预计，明年食用油行情或将逐步趋于平缓。

火锅锅底重复使用是重庆传统

重庆有关负责人表示，火锅店用油必须符合国家食用油标准，但重复使用锅底是重庆火锅的传统习惯，不应与使用潲水油划等号。

调味品新卫生标准2008年底报批

调味品类的新卫生标准将于2008年底前全部报卫生部审批并颁布。这是记者日前从调味品卫生标准修订工作组获悉的消息。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所霍

饺子面条谁当奥运菜单主角

有这样一份神秘菜单，叫奥运菜单，有这样一群人，被称为“超厨”，当他们遇上——就瞧好吧。为了丰富奥运菜单，这些特级大厨们可是没少费心思。

食客涮火锅涮中毒，投诉上升

低劣供暖器材引发投诉，在餐馆包间吃炭式火锅发生一氧化碳中毒，昨（2日）天上午，北京市工商局12315、市消协96315发布11月份消费者投诉信息显示，

星巴克围绕咖啡制造生活空间

星巴克的门店，是年轻人相亲最重要的选择地点之一。星巴克高级副总裁兼大中华区总裁王金龙说，“你可以穿着牛仔裤或者短裤去，高兴就多聊两句，不高兴呆上10多

康师傅私房牛肉面新品上市

康师傅私房香辣牛肉面以精选红烧牛腹肉搭配私房香辣汤底精制而成，汤底鲜美热辣，牛肉口感香嫩，面条劲道爽滑，将冬日浓情传送到你身体的每个细胞。

面粉国家标准允许添加维生素

国家粮食局和卫生部经过前期调研、试验及专家论证，确定了面粉中营养素的添加范围和比例，并进行了几年的试点工作。目前，国标出台条件已成熟。

河南原阳首推每公斤30元大米

“每一小袋2.5公斤，卖75元，折合每公斤30元。”原阳县副县长袁文修说。推出高价大米，在该县是一个大胆的动作。

葡萄酒消费背后有多少秘密

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。适量饮用葡萄酒有助于健康，葡萄酒受到越来越多的消费者的青睐。但是，消费者该如何选择葡萄酒？葡萄酒是不是年份越久越好

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